Rosso di Baal

DenominazioneAglianico dei Colli di Salerno

ClassificazioneI.G.T.

Produttore Casa di Baal

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino con sfumature granata, limpido e brillante, offre al naso sentori fruttati di frutta rossa, ciliegia e fragola venate di speziati dolci di cannella e vaniglia. In bocca è giustamente morbido e caldo, mediamente strutturato, persistente, dotato di media acidità e di tannini ingentiliti dal buon affinamento.
All’aroma di bocca ritornano aromi di frutta rossa ben fusi con la trama tannica gentile, una giusta acidità che sostiene il sorso fino in fondo.

Abbinamenti

Il Rosso di Baal è bene abbinabile alla cucina di terra dei Monti Piacentini, ai formaggi mediamente stagionati, alle carni ben lavorate, ai primi di media struttura ed ai salumi speziati.

Temperatura di servizio °C

Si consiglia di servirlo a 16-18 °C.