Rosso della Rocca

DenominazioneMerlot

ClassificazioneD.O.C.

Alcol Vol. %13,50%

Annata2015

Produttore Pat del Colmel

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino di buona intensità.
Profumo: etereo e avvolgente, di ottima consistenza,caratteristico con note di frutta rossa soprattutto amarena e marmellata di ciliegia, è un vino molto complesso dotato di svariate sfumature aromatiche molto ben amalgamate e non invadenti, emergono lievemente impressioni di nocciola mandorle e caffè.
Sapore: molto equilibrato, armonico, piacevolissimo nella componente alcoolica che lo rende morbido e vellutato.

Abbinamenti

Ideale per il pasticcio di carne e per tutti i secondi piatti sempre a base di carne.

Temperatura di servizio °C

Si serve a temperatura di cantina 18 °C.

Vinificazione

Un vitigno classico che si trova estremamente bene nelle nostre soleggiate colline. Vinificato con macerazione delle bucce per 15 giorni e poi conservato sia in vasca che in botte per oltre un anno. Dopo adeguato invecchiamento viene imbottigliato.