Duse Brut

DenominazioneAsolo Prosecco Superiore

ClassificazioneD.O.C.G.

Alcol Vol. %11%

Annata2014

Produttore Pat del Colmel

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: il sole si trova in questo calice screziato di verde, perlage quasi ipnotico. Ci si tuffa in un paniere di fiori bianchi, caprifoglio, ananas, lime e zenzero. Pieno, profondo e sontuoso. Finale salino e minerale con intrigante nota fumè.

Abbinamenti

Ottimo spumante da aperitivo e fuori pasto.

Temperatura di servizio °C

Si serve freddo 6 °C.

Vinificazione

Prodotto dalle nostre migliori uve prosecco nelle zone più vocate. Cruciale è il momento della raccolta per ottenere la massima qualità. Il mosto viene lasciato sedimentare per 24 ore dopo una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata sui 17-18 °C e dura circa 15 giorni. Il vino viene poi travasato e conservato in vasche a temperature di 8 °C fino alla spumantizzazione.