Ardito

DenominazioneRosso Verona

ClassificazioneI.G.T.

Alcol Vol. %13,50%

Annata2008

Produttore Serene

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: lamponi, ciliegie ed amarene, appena pepato, accattivante.
Sapore: piacevolmente morbido e sapido, stupisce la persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, si esalta con qualsiasi piatto di normale consistenza. Trasgressivo ma da provare con il pesce di lago.

Temperatura di servizio °C

Si serve a temperatura di cantina o a piacere, leggermente fresco.

Vinificazione

Tradizionale in rosso a temperatura controllata. Il mosto resta a contatto con le bucce 15 giorni per estrarre il massimo del corredo aromatico ed aumentare la complessità organolettica. Maturazione per 12/24 mesi ed affinamento in bottiglia per 6 mesi.