Aglianico di Baal

DenominazioneColli di Salerno Aglianico

ClassificazioneI.G.T.

Produttore Casa di Baal

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino con sfumature granata, limpido e brillante, offre al naso sentori fruttati di frutta rossa, ciliegia e rosa canina, liquirizia e pepe nero. In bocca è giustamente morbido e caldo, mediamente strutturato, persistente, dotato di media acidita e di tannini ingentiliti dal buon affinamento. All’aroma di bocca ritornano aromi di frutta rossa e fiori passiti ben fusi con la trama tannica evoluta, una giusta acidità a prolungarne la beva.

Abbinamenti

L’Aglianico della Casa di Baal è bene abbinabile alla cucina di terra, ai formaggi mediamente stagionati, alla carni ben lavorate, ai primi di media struttura ed ai salumi speziati.

Temperatura di servizio °C

Si serve a temperatura di cantina 16-18 °C.